ドキドキして仕事してる?

その人のあたりまえな事って当たり前なんかじゃない。

 

 

いつものように過ごしているとダメだ、

 
いいと思うものを取り入れてすぐに行動するからまた課題が生まれ、新たな技術が生まれる。

 
お客様にとっても本日のメニューや、スタイル、何か個人的には理由が欲しい、

何故そのスタイルなのか?

何故そのメニューなのか?

 
それがまた新たな技術が生まれる、もしくはもっとこうした方がいいとかが生まれる可能性がある。

 
その可能性を感じていたいと思うし、もしくはその可能性をお客様は期待感として抱いて来ていただく事は僕にとっての嬉しさです。

 

 

座右の銘は

明日やろうはばかやろう

 

僕はどちらかいうとばかやろうです